Tapas 小吃 Classiques
(Brioche au porc) 猪肉包子
Tapas 小吃 Nouveautés
Jian Bing
Jian Bing est une des spécialités emblématiques de la
cuisine du Nord de la Chine, à base de céréales. Très
souvent, les Jian Bing se mangent en Chine à la main,
dans la rue. Ce qui n’empêche pas qu’ils soient
consommés à table, avec une soupe chaude ou une
bouillie de riz...
Ingrédients
nature : froment, maïs, sarrasin, haricots mungo, salade
iceberg, poireaux, coriandre, œuf, croustillants de blé
végétal royal : nature + tofu, pousse de soja, pleurote
(Salade, pousse de soja, Toufu )
Ban fen Nanchang (Nouilles de riz) 南昌拌粉
Le Ban Fen est un plat de nouilles de riz servi à
température ambiante, garni de salade et arrosée de sauce de soja faite maison. Incontournable de le déguster, si vous voulez découvrir la cuisine du Sud-Est de la Chine.
Ingrédient de base :
Nouilles de riz, sauce de soja faite maison, huile au
poireau, ciboulettes, coriandre, cacahouètes, moutarde brune, navets, tomates, carottes, chou rouge, concombre, pousse de mungo
(2 viandes au choix)
Soupe Fen nouille de Riz
Soupe de Gyozas maison
(crevette,champion,poulet, algue, poireau et coriade)
Soupe Nouveautés
（piment, tofu frit, racine de lotus, pleurote, pousse de soja, poireau, coriandre）
Desserts 甜点
Il s'agit de riz gluant souvent fourré, enveloppé par
des feuilles de bambou. On propose de le manger
avec de la confiture d’angélique, plante du Marais
poitevin, qui accorde parfaitement zongzi avec son
parfum herbacé et rafraîchissant.
Menu 套餐
• Ban Fen au porc
• Bao au porc ou 2 Gyozas
• Boisson de soda
• Ban Fen au porc
• Bao au porc ou 2 Gyozas
• Boisson de soda
• Petit bol de fen aux légumes 小碗米粉
• 1 mochis glacé 冰激凌大福
• Jus de fruits（25cl） 果汁
Boissons asiatiques
(tisane sucrée des plantes herbacées)
Boisson faite maison
Boisson
ananas, orange
coca, coca zéro, fuzetea, orangina, sprite, fanta, perrier, badoit
Bières asiatiques